我が家式アニサキス - ❀我が家のかいじゅうたち❀

皆さんアニサキスって知ってますか？？？
あれです！魚に寄生する寄生虫…白くてニョロっとしてます
長さは2〜3cmで細い糸みたいな見た目です(; ´⊙Д⊙)ｿﾞﾜｯ

小さくて半透明なので見つけにくい寄生虫で
食べてしまうと食後数時間〜十数時間後にめっちゃ激しい腹痛…食中毒になっちゃいます(｡>﹏<｡)
ひどい時には腸閉塞になり手術…内視鏡で摘出するようです…こわぁ

一時期ニュースにも良くなってましたよね…
今更なんでアニサキスについて書いているかというと

我が家…今まで捌いてもらった魚ばかり食べて来たのですが先日自分で捌く機会が訪れました！義父が釣りが趣味なのでイキの良い鯛を3匹くれたからです
正直な話昔はママもあまり魚を捌くのは…怖かったのですが:( ;´꒳`;):

きまぐれクックにハマってから魚を捌く事に興味を覚えて
義父が捌くのをじーっと見るようになりました

そんな矢先に生きている魚を貰えたので〆るところから自分でする流れになりました(っ ॑꒳ ॑c)ゎ‹ゎ‹

イメトレだけはバッチリだったのでパパと2人で思ったよりスムーズに捌けましてとても楽しかったし美味しかったのですがふと…アニサキスのこと気にしてなかったなと気づいて(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!

焼いたり（60℃以上1分）冷凍（−20℃で1日以上）すると死滅するようですが刺身はそうはいかないですよね

調べてみて初めて知ったのは青背の魚やイカなどに寄生しているようで今回の鯛はちょっと確率低かったかもしれないですが…やはりいる時はいるみたいですね

おお恐ろしい！！:( ;´꒳`;):ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

でもその見つけにくいアニサキスを見つけやすくするライトがあるようでネットニュースでは『面白いくらい見つかる』と！

これから寒くなると魚が美味しいのでいっぱい食べたいけど地獄は見たくないのでしっかりGETしておきたいと思います！

美味しいお魚食べるぞー！٩(´･ω･`)و

我が家式　アニサキス